在南阳,“吸溜”界有三宝:
包谷糁、螺蛳粉、汤米线,
吃这儿老三样,虽说依旧不能biaji嘴,
但适当的来点“滋溜,滋溜”的声音还是挺香的。
说起米线,云南的过桥米线在全国都名声不斐。
云南人“吃的米线够给地球打毛衣”,任何一种吃法都令人大饱口福。
这一人一锅的烫口味道,不止彩云之南。
米线,以一种特别的姿态,穿梭在南阳人的美食地图中。
每到冬日,南阳的大大小小的米线店里,不少食客匆匆奔赴餐桌,享受舌尖上的滚烫。
在南阳仅十几平方米的米线老店里,鸡汤浓郁的香气铺满了整间屋子,沸腾高汤蒸腾热气,仿若仙境。
嗦一口是回忆,夹一筷子是青春。
雾蒙蒙的冬天,胃总想泡在热乎的汤水里,寻求安慰。
有这么几家米线店,是值得爱吸溜儿米线的小伙伴们去尝尝的。
●南阳米线双雄店●
/////在南阳,梅溪王记米线和广场南街米线并称双雄,每一家都有一大票忠实拥趸!堪称南阳米线界的泰山北斗!
两家米线店有许多相同之处,比如鸡汤,都是汤浓郁味儿鲜香,辣椒的辣度也较高,米线的质量也好,吸溜起来,嫩滑爽口。
在碗里放好简单的海带香菜花生米再来上一勺芝麻酱,再舀一勺滚汤慢慢浇入碗里,热气儿激出芝麻酱的清香,使得碗里香气四溢~
●俩米线店都姓丁●
//文化宫街教师进修学校对面的丁记米线也是老店了,近来因为文化宫街整修,店面让拆除了,所以没有门头照了。
不过不用担心,店还在,只是小了一大半,这家店和丁老二米线的口味儿比较像,也都是丁字号米线店,不晓得俩店之间有没有联系。
值得一提的是这俩店的辣椒,处理十分到位,不能吃辣的朋友不建议多加啊。
●小店米线的代表店●
/////原电厂张记米线,85年开业,那时候,距离小天儿出生还有十几年,老五米线,夫妻俩人,89年就在路边摆摊卖米线了。
这两家,随便一家都是几十年老店,经受时间考验过的美味儿自然别有一番风味儿。
老店米线的一大特色是口味儿因人而变,一进店,就能听到食客高呼各自的诉求。
“老板,多加花生米,多点海带!”
“老板,不要海带哈!”
只要你提的要求不过分,老板都会尽量满足到,随和圆润,不死板,也是老店的生存之道。
●映亮城市的微光●
//小馆子、路边摊是城市里的一道微光,是吃货们心照不宣的秘密;
是一场趣味盎然的味觉冒险,更是一次充满期待的邂逅。
很多时候,本土、本真的食物文化,
就深藏在那些热气腾腾的小店小摊里,那些跳动的炭火和嘈杂的人声中。
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『今日话题』
食无高下之分,人有偏爱之意,
下方评论亮出你爱的米线店!
米线店详细信息
南街·老店米线
广场南街号(广场南街南头)
梅溪路·王记米线总店
梅溪路中段(南阳电影城附近)
新华丁记米线
文化宫街教师进修学校对面
老五米线
铁路俱乐部小涵洞东米
电厂张记米线
工业路与光武路交叉口西药厂向北30米
吃不到的米线
中光厂家属院内的米线
撰文剧本:今晚去王记的小天儿摄影:一群摄影图文设计:只爱嗦粉的小阿欣出镜模特:南阳米线店审稿:因扎吉注:本文部分图片来源于网络若有侵权请联系删除预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇