方城烩面先后获得省市县非物质文化遗产保护项目
方城烩面味香天下。穿过方城大街小巷，九九八十一，成百上千也会查花了眼，遍布裕州城乡，数不胜数的烩面馆，一年四季顾客盈门，座无虚席，引得宾朋寻味而来，唇齿留香，意犹未尽，引得京、穗朋友慕名品尝，津津乐道。款待亲朋好友、全家一起去吃烩面的格外景致，这种独特的饮食文化形成了中国面食中的精品。
凡是到过方城的宾客，无论是业务来往接待、探亲访友、旅游观光、都要吃一碗蜚声大江南北的方城烩面，才能回味大美方城的印象；凡是到过北京、广州、郑州、南阳等大中小城市的朋友，都能看到“方城烩面”的金字招牌；凡是吃过方城烩面的食客，品味一次，就终身难以忘怀。凡是来来往往省、市、县、乡的宾客，上高速、坐汽车、坐高铁，都不忘路过方城来一碗方城烩面；专车到方城为吃一碗方城烩面的，不在乎百二八十的汽油钱，顾不了熟人视之奢侈的打趣，乐此不疲的来喝烩面。外出几天的方城人归来，更是顾不得将小包大包放回家，就急不可耐蹿进烩面馆，喝着烩面，啃着火烧夹卤肉，才给家人报了平安，再下一锅烩面，召集亲朋好友，一同来接风洗尘。
在中国异彩纷呈的饮食文化中，小吃不小，越吃越大，方城烩面异军突起，博得八方食客的赞誉。致力打造“方城烩面”的知名品牌，店店家家齐上阵，都有一把刷子，反复研究锤炼厨艺品味，使得方城烩面成为人人钟情，百吃不厌的名吃，终将方城烩面打造成一面金字品牌，在省内外的城市站住了脚，形成了规模效应、品牌效应。方城烩面先后获得省市县非物质文化遗产保护项目。
方城烩面起源于上世纪70年代，经过40多年的发展，呈现出烩派和生炝派两大流派，具有汤鲜肉香、面片筋道、滑润爽口等特点。最早的方城烩面文章，是年7月，时任县委常委、常务副县长白振国部署编制方城旅游指南图册，我以《城壳篓旧事》的作者身份，缘起承担参加编写《方城烩面》、《博望锅盔》，以及《惊世大发现，张骞后人在方城》文章收录。不曾想，文章中当时不经意的一句话，“好饭吃遍不如方城烩面”,如今成为邀请尊贵宾客的盛情口语。
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方城烩面商家达多家，方城烩面已走出方城，遍布北京、广州、郑州等全国各大城市，成为全国知名特色餐饮品牌和方城城市名片，如今已实现从手工作坊向工业化生产转变。
年5月，方城烩面、世界上最早的军用干粮---博望锅盔等文章，吸引了无数宾客，慕名前来寻师学艺。我作为作者，《城壳篓旧事》成为了解方城历史文化牵线搭桥的人，方城烩面引起八一电影制片厂龚艺群导演的