导语：刚出锅的馄炖汤、热辣辣的牛肉面、美味涮锅里争先恐后的筷子……不习惯吃烫食的人，要是连吃几口，舌头、上膛、喉咙就已经烫掉皮了。可是习惯吃烫食人却是越来越能吃烫，他们只怕不够烫！没有烫烫的感觉，貌似就没办法吃爽。
饭菜上桌时，我们听到最多的一句话就是，趁热吃！但是趁热吃如果吃不对，后果很严重。
口腔耐受的温度是多少？
我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，所以适宜的进食温度是10℃—40℃，能耐受的高温也只在50℃—60℃。在接触到75℃左右的食物时，娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环非常丰富，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，所以偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。
但是那些经常吃烫食的人就需要注意了。口腔、食道黏膜在不断的热刺激下，一直重复着上面的修复过程，黏膜也就不停地增生增厚。增厚了的黏膜对热刺激的反应逐渐降低，爱吃烫食的人却一直追求感受到饭食的高温度这件事，如此陷入一个越来越不怕热、越不怕热会越要吃烫食的恶性循环。
趁热吃的危害
食道黏膜的神经反射本来就很迟钝，往往受了伤自己也没有察觉到，越来越不怕烫。造成食道“反应迟钝”。日复一日就会出现口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等。
当你不小心吃了烫食后，通常会让食物在嘴里快速倒几下，囫囵吞枣的咽下去。喜欢吃烫食的人每顿饭都这样，致使没咀嚼完全的食物带着温度就进了胃里，加重了胃的负担，影响消化和吸收。久而久之产生溃疡、炎症等。长此以往，很多患者当感到吞咽医院就诊后，发现已经是食道肿瘤！切记，“好饭不怕晚”，凉一凉再吃。
今天小道给大家推荐2医院，以及这2家医院消化科的知名专家，供需要的人参考。
上海交通大医院
上海交医院消化学科是国家重点学科牵头单位(年起至今)、国家临床重点专科(消化内科，医院排名第一)、国家临床重点专科(卫生部重点实验室)、国家工程重点学科。
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