本文转自：证券时报
广东布局预制菜再升级。
7月7日，广东省乡村产业投资联盟成立大会暨广东省预制菜产业投资基金成立仪式在广州举行，标志着全国首个省级层面的预制菜产业投资基金正式成立运作，开启金融助推预制菜产业高质量发展新模式。不久前，广东肇庆刚刚设立10亿元产业基金，是广东省内首只地方政府发起的预制菜产业基金。山东潍坊、河南南阳也已加入这场预制菜竞赛中。
数据显示，年中国预制菜市场规模超过亿元，预计到年将会突破亿元。疫情以来，零售商、供应链、餐饮公司不断入局推动预制菜向前发展，赛道的相关项目融资也相当火爆，动辄亿元融资规模，好不风光；投资人也看中预制菜发展前景，陆正耀早已下场“试水”，并把舌尖英雄开出加盟商达家的规模；趣店创始人罗敏也已转型直播卖菜。
总规模50亿元子基金群规模亿元
据了解，广东省预制菜产业投资基金由广东恒健投资控股有限公司（简称“恒健控股”）、广东民营投资股份有限公司（以简称“粤民投”）联合组建。母基金规模为50亿元，子基金群规模为亿元。
恒健控股公司是广东省委、省政府重大战略投资平台和省级国有资本运营公司，公司总资产亿元，净资产亿元，是广东净资产规模最大、资本实力最雄厚的省属企业。公司牵头组建并运营管理的农业基金，是全国首只农业供给侧结构性改革基金，目前基金累计认缴规模已达亿元，组建子基金20只，撬动社会资本超百亿元投入我省农业农村领域，投资项目覆盖省内16个地市。
粤民投，是国内各省已设立的地方民营投资平台当中，涵盖领域最广、民企组成最具代表性的一家，其股东覆盖广东省内乃至全国传统优势产业及高新技术产业。“未来，粤民投将积极实践‘金融+产业’新模式，为预制菜企业提供一套破解发展与融资难题的可行方案，这是金融行业的新命题与新机遇，更是粤民投的新命题与新机遇。”谢松锋表示，作为预制菜基金的联合执行事务合伙人，粤民投将在资本市场中充分发挥产业优势，聚焦各地优势产业、上市公司及头部企业进行投资，为企业提供全方位的综合支持与赋能，推动预制菜产业“链式发展”。
两家实力雄厚的企业强强联手，将切实为预制菜产业发展注入“金融活水”。
近三年来，广东站位于粮食安全、食品安全、能源安全和乡村振兴，在全国率先组织化、系统化，高位推广预制菜产业，领跑全国。此前，广东省政府办公厅印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（简称《措施》）。《措施》指出，广东力争在3年内建成具有全国乃至全球影响力的预制菜全产业链研发平台。同时，力争五年内培育一批在全国乃至全球有影响力的预制菜龙头企业和单项冠军企业。
无独有偶，河南也在同一时间放出大招。近日，南阳市产业投资集团将加强与河南农开基金管理公司等省级农业投融资公司合作，充分发挥省政府引导基金的带动作用，筹划设立亿元规模的“南阳市兴宛产业发展投资基金”。南阳计划在母基金下设立专业子基金，为当地预制菜产业发展基金体系匹配更强“弹药”，助力形成“主导性产业＋主导性园区＋主导性基金”的预制菜产业发展模式。
设立预制菜产业基金的还有山东。近日在中国（潍坊）预制菜产业发展大会上，招垦资本（北京）有限公司与潍坊市金控集团签约，由国家级、省级和潍坊市三级基金共同出资10亿元，设立预制菜产业基金。基金将重点投向预制菜生产、精深加工、设备制造、储运等领域。
一时间，全国各地都在争抢预制菜产业，热闹非凡。
根据餐饮大数据研究与测评机构NCBD发布的《中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，我国预制菜产业指数排名前十的省份分别为广东、山东、福建、江苏、河南、河北、辽宁、浙江、安徽以及四川。
预制菜赛道火爆罗敏、陆正耀入局
这个赛道的火热程度最直观的反映在近期的预制菜项目融资上。
6月28日，厦门陈纪乐肴居食品有限公司（以下称“乐肴居”）于近期正式完成近亿元B轮融资，本轮由中粮集团华润集团两大央企共同组建下的良润基金独家投资。乐肴居创立于年，从高端速冻米面制品切入，深耕速冻米面制品行业近十年，先后在年、年完成天使轮和A轮融资。创立之初，乐肴居从B端餐饮渠道起家，凭借高品质产品发展到现在，乐肴居已服务超0家星级酒店。
今年年初，新中式预制菜品牌“珍味小梅园”已完成1亿元B+轮融资。本轮融资由百度风投领投，鼎翔资本和零一创投跟投。公开资料显示，珍味小梅园创立于年，是一家新中式预制菜品牌。珍味小梅园主打“社区场景”，坚持走性价比路线，目标消费群体主要为追求健康饮食与生活仪式感的C端用户。
预制菜赛道上的其他几个巨头玩家实力也不菲，不仅有西贝、海底捞、望湘园、湘鄂情、眉州东坡等餐饮企业的加码，盒马鲜生、永辉超市、家乐福、钱大妈等商超也已纷纷入局，预制菜领域看似是广阔的“蓝海”，却早已有暗潮涌动之势。
天眼查数据显示，目前我国共有6.9万余家预制菜相关企业，年，预制菜相关企业新增注册近余家。从地域分布来看，山东、河南、江苏三地预制菜相关企业数量位居前列，占比分别为12.6%、9.3%以及7.7%。
年4月，“预制菜行业第一股”味知香于上交所主板上市。上市后不到一个月时间内，累计涨幅突破%。A股中预制菜板块也正被越来越多投资者